שלום לכולם 💗
עברתי לבית חדש
עם כל המתכונים הוותיקים והמון מתכונים חדשים
מוזמנים לבקר טעים שם....
הקישור לאתר החדש בלחיצה כאן
שלום לכולם 💗
עברתי לבית חדש
עם כל המתכונים הוותיקים והמון מתכונים חדשים
מוזמנים לבקר טעים שם....
הקישור לאתר החדש בלחיצה כאן
מה אתם אומרים על עוגיות אמסטרדם בגרסה מלוחה? רעיון גאוני וביצוע מושלם של אופק הבת שלי.
תדמיינו בצק פריך ומתובל במילוי מוצרלה או גבינה עירקית כזו שנמתחת כשפותחים את המאפה יצא מטריף!!
אופק הכינה את עוגיות אמסטרדם המתוקות והמפורסמות מהמתכון המעולה של חן שוקרון הכנסו לכאן,
אז עלה לה הרעיון למה לא לעשות את הגרסה המלוחה של העוגיות? תקשיבו זה פשוט טעים קל להכנה ..
10 דקות ויש לכם ארוחת בוקר/ערב מעולה, עם סלט טעים ליד זה מושלם .
אפשר להגיש כנשנוש טעים ליד בירה..
יש סרטון הכנה בסוף הפוסט תהנו
חומרים 15 יחידות: כוס בנפח 200 מ"ל
1.3/4 כוסות קמח (200 גרם )
1/2 כוס עגבניות מיובשות קצוצות
1/2 כוס צהובה מגוררת
1/2 כוס גבינה בולגרית מגוררת
3 כפות פרמז׳ן
חצי כפית מלח
3/4 כפית צ'ילי גרוס
100 גרם חמאה חתוכה לקוביות
1 ביצה L
100 גרם כדורי בייבי מוצרלה או גבינה עירקית חתוך לקוביות.
1/2 כוס פרמז'ן לקישוט (לא חובה)
אופן הכנה:
בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים את הקמח, המלח, הצילי הגרוס גבינה מלוחה, צהובה 3 כפות פרמז'ן.
מערבבים כחצי דקה, עוצרים ומוסיפים קוביות חמאה מפעילים את המיקסר במהירות נמוכה עד לקבלת מרקם חולי, ברגע שמתקבל מרקם חולי מוסיפים את הביצה ומערבבים עד לקבלת פירורי בצק גדולים (לשים לב לא לעבד את הבצק יותר מדי שהפריכות לא תיפגע )
מאחדים את הבצק לבצק אחיד מכסים בניילון ומכניסים למקפיא ל 10 דקות.
מחממים תנור לחום 180 מעלות,
מוציאים את הבצק מהמקפיא לוקחים חתיכה ממנו ומשטחים לעיגול, בכל עיגול מניחים 2 כדורי בייבי מוצרלה וסוגרים לעוגייה עגולה, מניחים בתבנית עם מרווחים, מפזרים מעט פרמז'ן על כל עוגיה,
מכניסים לתנור חם ל- 15 דקות מגישים חם מהתנור לשולחן
חטיף שוקולד ובוטנים מלוחים, שני מרכיבים לממתק אחד מושלם!!! אני ממש אוהבת שילוב של מתוק ומלוח הטעם מטורףףף, ללא אפייה, מהיר הכנה, 10 דקות וזה שלכם,
השתמשתי בשוקולד בלונדי אני מכורה לטעם שלו, אפשר להשתמש בכל שוקולד שאוהבים... בא לכם לגוון עם אגוזים אחרים? לכו על זה, שקדים, פקאנים ואגוזי מלך אפשר לא קלויים,
אגוזי לוז, קשיו, פיסטוקים רק קלויים לבחירתכם, שנתחיל?
חומרים: 22 יחידות
200 גרם שוקולד בלונדי (2 חבילות, אני השתמשתי בסוג עם השקדים
2 כוסות בוטנים מלוחים מקולפים (240 גרם סה"כ)
1 נייר אפייה
אופן הכנה:
בקערה למיקרוגל נשים שוקולד בלונדי, נחמם בפולסים של חצי דקה, נערבב מעט עד שהשוקולד נמס לגמרי,
נוסיף 2 כוסות בוטנים מלוחים נערבב עד שהבוטנים מצופים,
נשים נייר אפייה על תבנית או צלחת שטוחה גדולה (שאפשר להכניס למקרר)
בעזרת כפית ניקח מתערובת הבוטנים והשוקולד ונניח על נייר אפייה, במרווחים קטנים, נכניס למקרר ל-5 דקות ונגיש (לשמור במקרר/מקפיא בקופסה סגורה .
בשלוש השנים האחרונות אני ממש מקפידה על אורח חיים בריא ושומרת באדיקות על המשקל שהגעתי אליו (לאחר ירידה של 16 ק"ג) העבודה הכי קשה זה לשמור על הקיים, מלחמה יום יומית לאחת שמאוד אוהבת לנשנש, אבל!! התרגלתי ואני אוכלת טעים ומאוזן, בסופ"ש אני נהנית ממנה מותרת, מפנקת משמינה וטעימה אבל חוזרת לשגרה במהלך השבוע.
תמיד יהיה לי סיר של ירק מבושל "חינמי" כזה שאפשר לאכול ממנו מתי שמתחשק לנשנש והתבשיל הזה עונה על כל הדרישות שנתחיל?
חומרים: סיר סוטאז' 28 ס"מ
אופן הכנה:
נחמם על גז (אש בינונית גבוהה) סיר סוטאז' (רחב ושטוח) רצוי טפלון,
נוסיף 1 כף שמן, בצל חתוך לקוביות, נטגן כדקה, תוך כדי ערבוב נוסיף פלפל חריף חתוך לטבעות, קוביות גמבה ונערבב מידי פעם, נקלף חלקית את החציל כמו זברה, נחתוך לקוביות בגודל 1/1 ס"מ, נוסיף לסיר ונמשיך לערבב,
נוסיף עגבניה גדולה מקולפת וחתוכה לקוביות (עם הנוזלים), עגבניות שרי חתוכות לפרוסות או רבעים, 1 כף גדושה רסק, כפית גדושה מלח, מעט פלפל שחור, כפית פפריקה מתוקה,
נערבב תוך כדי עד שהחצילים מתרככים ומתבשלים, אם האש גבוהה מידי להנמיך מעט,
לא!! מוסיפים מים לתבשיל, מידי פעם לערבב, לאחר כ- 15 דקות של בישול, לטעום ולתקן תיבול, ברגע שהירקות מתרככים (בעיקר החציל) זה מוכן, לכבות את הגז, לפזר פטרוזיליה קצוצה ולאכול חם או קר מה שטעים לכם .