דג סלמון אפוי בעשבי תיבול

דג סלמון אפוי בעשבי תיבול מתכון שקיבלתי מגיסתי נעמה (שמבשלת מצוין) הדג טעים עסיסי וקל להכנה
אפשר להכין הכל מראש ולאפות סמוך להגשה .


חומרים :
10 יחידות פילה דג סלמון נקי מעור ורחוץ
1/2 חבילה כוסברה שטופה
1/2 חבילה פטרוזיליה שטופה
6 שיני שום כתושות
1 כף ממרח חרדל רגיל (לא גרגרים)
1 כפית גדושה מלח
1/3 כוס שמן זית
1 לימון שלם

אופן הכנה
נשים את חתיכות הדג בקערה, נסחט חצי לימון טרי על הדג ונניח בצד.

נקצוץ קטן פטרוזיליה וכוסברה נשים בקערה, נוסיף 6 שיני שום כתושות, 1 כף ממרח חרדל, 1 כפית גדושה מלח, מיץ מחצי לימון טרי ו-1/3 כוס שמן זית, נערבב עד לקבלת תערובת אחידה (הריח והטעם משגעים).

מניחים את נתחי הדג (לא שוטפים את הלימון) בתבנית התנור מרופדת בנייר אפייה  (ברווחים קטנים),
מורחים על כל נתח של דג כפית גדושה מתערובת עשבי התיבול, את מה שנשאר מחלקים שוב,
עד השלב הזה אפשר לשמור במקרר כ-3 שעות (סגור עם ניילון) ,
מחממים תנור  ל-190 מעלות מכניסים את הדג לאפיה ל-20 דקות ,
מוצאים ומגישים מיד .


מוזמנים לבקר :

אפייה ביתית בפייסבוק

אפייה ביתית באינסטגרם