Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

יום רביעי, 17 ביוני 2015

עוגת קרם שמנת וגבינה עם אננס




עוגת קרם שמנת וגבינה עם אננס ולוק מגרה זה מה שהכנתי קל טעים קייצי ומרענן לא צריך יותר :)

תבנית 26 מתפרקת
בסיס:
1.1/2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
100 גרם חמאה (רכה)
2 ביצים
2 שקיות סוכר וניל
1/3 כוס סוכר

לקרם:
2 שמנת מתוקה 38%
1 אינסטנט פודינג וניל
1/2 כוס חלב
250 גרם גבינה לבנה 9%
2 כפות סוכר
1 סוכר וניל

1/2 קופסת אננס משומר או 1 יחידה טרי בינוני
3/4 כוס מסירופ האננס (או מים כשמשתמשים בטרי)
2 כפות סוכר
2 כפות מיץ לימון
1 כפית שטוחה קורנפלור
1 כף מים

אופן הכנה בסיס:
לערבב במיקסר חמאה, ביצים, סוכר, סוכר וניל, קמח ואבקת אפייה לתערובת אחיד (לא לערבב הרבה) למרוח על תחתית התבנית (כמות הבצק מספיקה לכל התבנית למרות שזה נראה מעט),  לאפות ב-180 מעלות כ-20 דקות או עד שקיסם ננעץ ויוצא נקי (הבסיס בצבע זהוב לבן ) להניח לקירור.

לחורר את בסיס העוגה עם קיסם (כ-15 חורים בכל העוגה ) לקחת 3/4 מסירופ/נוזל האננס  ולהרטיב את בסיס העוגה בצורה שווה (במידה ומשתמשים באננס טרי לערבב 3/4 כוס מים עם 2 שקיות סוכר וניל עד להמסה ולהרטיב את התחתית)
בתוך קופסת הגבינה לשים 2 כפות סוכר ושקית סוכר וניל לערבב היטב.
להקציף במיקסר שמנת מתוקה, 1/2 כוס חלב ואינסטנט פודינג לקרם יציב
לקחת 2 כפות גדושות מהקרם שיצרנו ולשים  בשקית זילוף עם צנטר פרח לקישוט העוגה ,
להוסיף את הגבינה לקרם ולהקציף מעט עד שהתערובת אחידה ,
לשפוך על הבסיס ולהכניס לקירור,

אופן הכנת רוטב האננס:
בסיר קטן נשים מיץ לימון , אננס חתוך , 2  כפות סוכר ו 1/4 כוס מים להביא לרתיחה,
לערבב 1 כפית קורנפלור עם 2 כפיות מים לנוזל חלק להוסיף לרוטב לבשל כ-1 דקה עד לרתיחה ולהסיר מהאש להניח לקירור הרוטב צריך להיות סמיך .
להמתין 10 דקות ולשפוך על העוגה להכניס לקירור של 8 שעות לפחות (עדיף לילה ) העוגה משתבחת למחרת  .




אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

אשמח לתגובות :)