Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

יום שני, 21 בנובמבר 2016

עוגת אגוזים קינמון




עוגת קינמון ואגוזים , מקור המתכון עוגה לקפה של רות סירקיס עם שינויים של אמא מרגו היקרה שלי
מהעוגות הראשונות שהכנתי עוד בילדותי, בעת האפייה מתפשט בבית ניחוח של קינמון ואגוזים משגע חושים ,
לדעתי העוגה משתבחת וטעימה עוד יותר ביום למחרת, עוגה מעולה לשבת ולכוס קפה של בוקר.

תבנית 24
חומרים:
2 כוסות קמח (כוס חד פעמית שתייה קרה)
2 ביצים
100 גרם חמאה (להוציא מהמקרר 7 דקות לפני ההכנה)
1 מיכל שמנת חמוצה
1.1/4 כוסות סוכר (כוס חד פעמית שתייה קרה)
1/2 אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתייה
1 כפית תמצית וניל

לציפוי:
1 כוס אגוזי מלך שבורים
1 כף קינמון (מכל הלב)
1.1/2 כפות סוכר


אופן הכנה:
בקערת המיקסר מקציפים סוכר וחמאה כ-5 דקות מוסיפים בהדרגה קמח, אבקת אפיה, סודה לשתייה, שמנת חמוצה, תמצית וניל  וביצים ,לערבב במיקסר רק עד לקבלת תערובת אחידה.

לציפוי:
לערבב בקערית קינמון וסוכר.

הרכבת העוגה:
לשמן תבנית 24 לשפוך מחצית מתערובת הבצק לתבנית ולפזר בצורה אחידה, לפזר עם כף מחצית מתערובת הסוכר והקינמון, ומחצית מכמות האגוזים, לשפוך את יתרת הבצק על גבי כל העוגה לכסות את השכבה הקודמת,
לפזר את יתרת הקינמון, הסוכר והאגוזים.
לאפות בחום 170 מעלות כ -35 -40 דקות או עד שקיסם ננעץ בעוגה ויוצא לח/יבש. (להימנע מאפיית  יתר שלא תתייבש).





מוזמנים לבקר :


7 תגובות:

  1. סיגל שלום,
    אני נהנית לקבל את מתכוניך ושומרת את אלה שמוצאים חן בעיני בתיקיה. אודה לך אם תוכלי לרשום בכותרת המגיעה אל המכותבים את נושא המייל. מה שכרגע אני רואה במייל "סיגל ברמר" אפיה ביתית". כך שכאשר אני מעוניינת לחפש מתכון שלך עלי לדפדף בין כל המתכונים כדי למצוא את המבוקש כי בכותרת לא כתוב למעשה מהו תוכן המייל. תודה, מיכל.

    השבמחק
  2. היי מיכל תודה רבה את לא מקבלת קישור ישיר לרשומה במייל שאת מקבלת ? בודקת את העניין 😍

    השבמחק
  3. בוקר טוב,
    העוגה נראית נפלא.
    וגם אני מקבלת עדכון עם השם של הבלוג ולא עם שם המתכון.

    השבמחק
  4. בוקר טוב,
    חצי אבקת אפייה זה חצי כפית או חצי שקיק ?

    השבמחק
    תשובות
    1. בוקר טוב חצי שקית אבקת אפייה :)

      מחק
  5. יש לי מתכון בבלוג דומה, אצלי קוראים לו עוגת אגוזים וקינמון של אמא
    כי זו לגמרי עוגת הילדות שלי
    מושלמת סיגל :-)

    השבמחק
  6. איך אני אוהבת עוגות כאלה...אלופה חברה שלי אהובה...

    השבמחק

אשמח לתגובות :)