Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

יום שני, 14 במאי 2018

קיש בטטה וגבינות







קיש בטטה מהיר וקל להכנה אני מאוד אוהבת להרגיש את הבטטה לא כמחית אלה כקוביות טעימות אפויות, בשילוב של גבינות זה מנצח , אני מוסיפה מעט פסטו לחיזוק הטעמים והתוצאה מופלאה , אפשר להחליף את הבטטה בירק אחר רשמתי למטה את האופציות, השתמשתי בבסיס של בצק פילו, הוא פחות שומני, נותן קריספיות למנה טעים מאוד ולא מצריך התעסקות והכנה מקדימה, אני בעד קיצור הליכים אז שנתחיל....  

חומרים לבסיס : תבנית מלבנית 30/25
8  עלי פילו
1/4 כוס שמן

חומרים למילוי
2 בטטות גדולות מאוד
4 כפות שמן
1/2 כפית פלפל גרוס
250 גרם גבינה בולגרית (חתוכה לקוביות או מפוררת ידנית )
2 כפות רוטב פסטו איכותי 

רוטב:
1 מיכל שמנת מתוקה 38% 250מ"ל (אפשר גם 10% או15%)
1 ביצה
1/4 כפית מלח
30 גרם פרמז'ן

אופן הכנה אפשר להכין יום לפני :
נקלף ונחתוך בטטות לקוביות 1 ס"מ על 1 ס"מ, נשים על מגש אפייה, נייר אפייה, נסדר את הבטטות (לא בצפיפות) על המגש, נפזר 4 כפות שמן, 1/2 כפית פלפל גרוס, 1/2 כפית מלח, נאפה בתנור עד להזהבה/השחמה בחום 200 מעלות להוציא ולקרר.

אופן הכנה:
נחמם תנור 180 מעלות
על תבנית מלבנית בגודל 30/25 נשים נייר אפייה, נשמן היטב דף פילו ונשים בתבנית , נשמן כך את יתרת הדפים ונסדר על התבנית יצרנו בסיס, נפזר 2 כפות רוטב פסטו על עלי הפילו, נפזר בטטות, ופירורי גבינה בולגרית , בקערית נשים3/4 מיכל שמנת מתוקה, 1 ביצה ו-1/4 כפית מלח, נשקשק היטב ונפזר על המאפה בצורה שווה, לפזר גבינת פרמז'ן ולאפות בחום 180 מעלות עד להזהבה /השחמה של המאפה, להגיש חם

***אפשר להחליף את הבטטה בכל ירק אחר,
***פטריות לטגן עם מעט חמאה , מלח, עד שהנוזלים מתאדים.
***ברוקולי לעבור חליטה במים רותחים ומלח מפורק לפרחים קטנים.












6 תגובות:

  1. נראה מתכון מעניין. מה זמן אפיית הבטטות?

    השבמחק
    תשובות
    1. תודה, עד שהבטטה משחימה ונעשת רכה כ -20 דקות זה משתנה מתנור לתנור

      מחק
  2. תודה על המענה המהיר. יוכן עוד השבוע.

    השבמחק
  3. בוקר טוב. האם ניתן לשמור במקרר ולחמם? מהי צורת החימום המומלצת? תנור? מיקרו?

    השבמחק
    תשובות
    1. ניתן לשמור במקרר ועדיף תמיד בצק פילו לחמם בתנור או בטוסטר אובן

      מחק
  4. יצא מעולה. תודה על המתכון.

    השבמחק

אשמח לתגובות :)